mercoledì 10 ottobre 2012

TORTA INTEGRALE DI MELE



 
“Prima che la mia anima mi consigliasse, dubitavo del valore del mio lavoro. Ora ho capito che gli alberi fioriscono in Primavera e fruttificano d’Estate senza cercare lodi; e le loro foglie cadono in Autunno e i loro rami restano spogli d’Inverno senza timore di biasimo.”

Tratto da“Pensieri e Meditazioni”  di K. Gibran

INGREDIENTI

150 g di farina di grano duro o 00 bio
50 g di farina integrale bio
1 vasetto di yogurt al malto
5 manciate di pinoli
4 cucchiai di fruttosio
3 cucchiai di miele di bosco (Rigoni Asiago)
¾ di bicchiere di olio di arachidi
½ bicchiere di latte parzialmente scremato bio
1 uovo
1 cucchiaio di cacao zuccherato 
½ bustina di cremor tartaro
½ cucchiaino di bicarbonato
1 e ¾  cucchiaino abbondante di cannella
2 mele bio

PROCEDIMENTO

In una terrina versate le due farine setacciate, il miele, il fruttosio, l’olio di arachidi, lo yogurt e mescolate bene.

Accendete il forno a 250°.

Aggiungete poi all’impasto: 4 manciate di pinoli tritati grossolanamente, l’uovo, il cacao, 1 cucchiaino di cannella, il latte, il cremor tartaro e il bicarbonato. Rimestate con cura e, per ultimo, unite le mele tagliate in precedenza a piccoli pezzi. 

Rivestite con carta forno una teglia (la mia è quadrata di diametro 22 cm).

Versate l’impasto e livellatelo. Cospargete la superficie con i pinoli rimasti e la cannella.

Infornate a 200° per circa 30 minuti. Sformate solo a dolce freddo.

Un dolce leggero e profumato da gustare con una tazza di tè fumante!

  

21 commenti:

  1. integrale con le mele....che golosa!
    felice giornata!

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  2. Mille grazie!!
    Felice giornata anche a te!!^_^

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  3. una vera delizia, brava Ro'!!!!

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  4. mamma mia che buona questa la provo adoro le torte di mele

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    1. Piacciono molto anche a me le torte di mele!!

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  5. Che buona, leggera e golosissima!!!!

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  6. Sei sempre bravissima nelle tue creazioni :) e le citazioni sono davvero belle :D

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    1. E tu Luna sei sempre gentilissima!
      In quanto alla citazione è una delle mie preferite.

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  7. Che buona deve essere e la citazione è bellissima!

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    1. La torta non era niente male e si, la citazione è molto bella.
      A presto

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  8. Oggi siamo in sintonia con l integrale:)
    Una torta a cui non si può dire di no!!!!
    È una citazione meravigliosa:)
    Bacioni

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    1. Hai pienamente ragione, viva l'integrale!!
      In effetti, da me non dicono mai di no a un dolce!!^_^
      La citazione è tra le mie preferite.
      Bacioni

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  9. meno male che ci sei tu a darci ogni tanto qualche dolce un po meno calorico,e deve essere anche buono! grazie!

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    1. Leggero ma con gusto!!^_^
      Grazie mille per essere passata!
      Buon week end

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  10. Deve essere deliziosa!
    Ci siamo date entrambe alla realizzazioe di dolci coccolosi...con i primi freddi è quello che ci vuole! :)

    Nadia - Alte Forchette -

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    1. Grazie Nadia!
      Concordo pienamente, con i primi freddi è così bello preparare dolci cotti al forno!!
      A presto

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  11. Un sacco di ingredienti buoni, riuniti per dare forma a un dolce sano e sicuramente delizioso!

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  12. L'utilizzo della farina integrale in questo dolce mi garba assai!

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