sabato 18 maggio 2013

PASTA ALLA TROTA


INGREDIENTI (per 3 persone)

210 g di mezze penne
150 g di filetto di trota salmonata
3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
Una manciata di olive nere
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
½  bicchiere di vino bianco
Olio evo q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Sale iodato q.b.

PROCEDIMENTO

Sminuzzate la trota e ponetela in un tegame capiente, dove in precedenza avrete fatto rosolate l’olio con l’aglio; fatela insaporire per qualche minuto, poi sfumate con il vino e fatelo evaporare. Regolate di sale e pepe e unite il concentrato di pomodoro. Coprite con un coperchio e terminate la cottura.

Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e versatela nella pentola con il condimento. Mescolate con cura e aggiungete le olive tagliate a pezzi e cospargete con prezzemolo.

Servite la pasta con un filo di olio di oliva a crudo.



18 commenti:

  1. Un buon primo al profumo di pesce.
    Complimenti!

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  2. mmmmmmm proprio buono questo piatto,ottimo, appena compro la trota salmonata lo voglio proprio fare! grazie!

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    1. grazie Giovanna!
      Un bacione e buon we

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  3. adoro la trota salmonata è buonissima questa tua pasta complimenti davvero

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    1. la trota salmonata, è un pesce molto versatile e con la pasta a me piace molto.
      Grazie della visita Elena

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  4. Che buon piatto amica mia :D Io poi adoro i primi per cui questa ricetta ci stà alla perfezione!

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    1. Si lo so che ami i primi!!!Grazie e buon we

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  5. gia' mi piace la trota ma poi nella pasta e' divina!!!
    tesoro ti saluto e ci risentiamo al mio rientro:)
    un bacione

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    1. Si Ombretta, nella pasta è davvero ottima!
      A presto allora!!

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  6. Questo pesce non l'ho mai assaggiato, ma la tua pasta è davvero invitante, deve essere buonissima!

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    1. Grazie Vale, ti consiglio di provarla è davvero molto buona!!

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  7. che fantastica ricettina, me la segno subito, e mi iscrivo subito tra i tuoi fallowers!!!

    se ti va passa a trovarmi

    lacucinadiazzurra.blogspot.it

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    1. Grazie Azzurra!
      Sono felice ti sia aggiunta ai followers, arrivo subito d te!

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  8. Che bella pasta! chissa' che profumino...
    un abbraccio bea

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