OAT AND PLUM COOKIES

INGREDIENTI

150 g di fiocchi d’avena bio

190 g di prugne secche (io d’Agen)

50 g di scaglie di cioccolato fondente 70% di cacao bio

10/13 noci

2 cucchiai abbondanti di sciroppo d’acero bio

60/70 ml di olio di cocco o d’arachidi

PROCEDIMENTO

Mettete 50 g di fiocchi d’avena,le prugne a pezzi, le noci, l’olio e lo sciroppo d’acero in un mixer/frullatore. Otterrete un impasto compatto al quale unirete poi la restante avena e il cioccolato. Amalgamate.

Create delle palline delle dimensione che più vi aggradano e disponetele sul una teglia da forno coperta di carta apposita.

Esercitate sulle palline una leggera pressione e infornatele nel forno già caldo per circa 12/15 minuti a 180°. Fate attenzione alla base dei biscotti, potrebbe scurirsi velocemente.

Quando saranno cotti, disponeteli su una gratella per il loro completo raffreddamento. 

I cookies si mantengono per un paio di giorni in un contenitore di vetro a chiusura ermetica.