INGREDIENTI
700 g di farina
1 cubetto di lievito i birra (sostituibile con
quello secco)
3 cucchiai di zucchero
12 fichi freschi
PROCEDIMENTO
Impastare la farina, il lievito e acqua sufficiente a formare un impasto
elastico, formate un panetto che lascerete riposare in un luogo tiepido per
almeno un’ora.
Trascorso questo tempo lavorate di nuovo l’impasto
con lo zucchero e spianatelo direttamente sulla teglia precedentemente oliata.
Trascorsa un’altra ora circa appoggiate
sull’impasto i fichi tagliati a metà e cuocete in forno caldo a 180° per circa
30 minuti.
Ricetta tratta dal libro “La cucina Toscana” di M.
Teresa di Marco, M. Cécile Ferré
editore Guido Tommasi Editore
Datanova
Foto di www.flickr.com/sbriff © All rights reserved