Diffusa
in ogni dove ha alla sue spalle molteplici leggende. Il suo nome deriva dalla
parola portoghese indicante la mela cotogna, ovvero “marmelo”.
INGREDIENTI
1 kg di prugne gialle
300 g di zucchero
1 bustina di pectina (fruttapec 3:1 cameo)
PROCEDIMENTO
Lavate, denocciolate e tagliate in piccoli pezzi
le prugne, sitematele nella pentola e versateci sopra lo zucchero amalgamato
con la pectina e mescolate.
Mettete su fiamma e mescolate sino a che non
inizierà a sobbollire, quindi sempre continuando a mescolare fate proseguire la
cottura per 3 minuti.
Spegnete la fiamma e rimestate per il minuto
successivo eliminando la schiuma apparsa in superficie.
Se non convince la densità della marmellata,
rimettere su fuoco per 2/3 minuti.
Versate la marmellata ancora calda in vasetti di vetro
precedentemente sterilizzati. Chiudeteli e metteteli sottosopra. Lasciate raffreddare e riponete i vasetti in luogo fresco.
Un classico uso della marmellata è una crostata,
giusto?
Eccovi serviti!
Per la frolla vi rimando alla ricetta:TORTA PCN
Foto di www.flickr.com/sbriff © All rights reserved
Che buona, io adoro le marmellate, quelle fatte in casa poi le battono tutte :)
RispondiEliminaPiacciono molto anche a me le marmellate fatte in casa!!
EliminaBaci
Ciao! Sbricio nel tuo blog e lo trovo davvero interessante e ricco di spunti creativi!
RispondiEliminaMi unisco fra i tuoi sostenitori per non perdermi le tue prossime realizzazioni!
Ti aspetto da me, se ti va, per condividere nuove idee in cucina!
A presto!
Grazie mille, sei gentile!
EliminaMi fa piacere ti sia aggiunta ai followers.
Arrivo tra poco da te
Baci
la marmellata di prugne mi piace proprio tanto, fa parte della mia colazione "ideale" :D
RispondiEliminaCiao Laura, la marmellata di prugne piace un sacco anche a me!!
Eliminagrazie per essere passata e a presto
Buonissima la marmellata di prugne! ne vado matto! :)
RispondiEliminaComplimenti per il blog e per le altre ricette!
Ciao da Ennio.
Ciao Ennio, graziee mille!!
EliminaSono contenta che ti piaccia il blog!
In quanto alla marmellata,vedo che quella di prugne piace moltoo!
A presto
adorabile questa marmellata, il piacere delle colazioni con marmellata fatta in casa e'impagabile@
RispondiEliminaGrazie mille. Sono pienamente d'accordo con te, una colazione fatta gustando una marmellata homemade è ineguagliabile.
EliminaA presto
che buona la marmellata fatta in casa complimenti
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